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Salon Milano : un nouvel espace pour Bertacchi
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Salon Milano : un nouvel espace pour Bertacchi

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6 ans après son installation à Bezannes, BERTACCHI évolue afin de proposer encore davantage d’espaces pour accueillir tous les évènements professionnels et privés.

En 2014, BERTACCHI innovait en lançant un projet très ambitieux : un bâtiment de 1550 m2 dédié aux métiers culinaires, implanté au cœur du parc d’affaires TGV Reims-Bezannes, accueillant professionnels et particuliers. Sylviane Bertacchi s’appuie sur sa solide expérience et sa notoriété pour proposer, en plus des prestations traiteur traditionnelles, des salons de séminaire et un restaurant : « C’était un pari risqué : nous avons dû intégrer deux nouveaux métiers, doubler le personnel en 1 an et capter une nouvelle clientèle. Il a fallu s’activer puissance 10 et courir beaucoup plus vite. »

2020 va marquer un tournant important. S’appuyant sur le vécu de ces 6 dernières années et afin de pérenniser le développement de l’entreprise, BERTACCHI fait le choix de l’harmonie et de la cohérence de ses métiers. Ses espaces privatifs étant parfaitement adaptés aux réceptions professionnelles et privées, quel que soit leur format (déjeuners professionnels, séminaires, repas de gala, assemblées, team-building), la demande est croissante : « Au cours des deux dernières années, nous avons dû refuser beaucoup de demandes auxquelles nous aurions pu répondre en tout point grâce à notre savoir-faire. »

La décision a alors été prise de transformer le restaurant en nouvel espace de réception. Dès le 15 février 2020, le restaurant laissera sa place au salon Milano, nouvel espace de 235 m2 accueillant tous types de prestations. « Grâce à cette transformation, toutes les facettes de nos métiers s’exprimeront au mieux : l’accueil, le service, la souplesse, la capacité d’adaptation dans nos espaces et le savoir-faire de nos chefs de cuisine, qui préparent avec passion et dextérité les déjeuners, dîners, cocktails, buffets, animations culinaires, coffrets-repas, … Nous sommes prêts à accueillir dans les meilleures conditions nos clients en 2020 et ce grâce à des équipes compétentes, en cuisine, en service et pour la partie commerciale. »

BERTACCHI
Parc d’affaires TGV – Reims-Bezannes
Tel : 03 26 47 94 93
www.bertacchi.fr

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