Du thé dans l’assiette !

Selon les goûts et les envies, le thé peut se marier parfaitement avec l’un de vos plats. D’ailleurs, il semblerait que le thé fut longtemps l’un des ingrédients composant la soupe en Chine durant l’Antiquité !

Voici quelques idées : arrosez votre volaille à mi-cuisson avec un thé Darjeeling ; parfumez l’eau de cuisson du riz avec un thé Oolong ; glissez une pointe de thé vert dans une papillote de poisson ; infusez une crème ou un lait avec du thé pour faire une panna cotta, un flan …

Alors, à vos fourneaux !